たぶん今年最後になるかな。

ゴーヤを食べるようになったのははここ３年くらいのことで、
存在を知ったのも５年くらいの割と最近のことです。

５年位前から夏の省エネのためにみどりのカーテンが流行りだして、
知名度を上げたような気がします。
アサガオやヘチマは普通だから、
ちょっと変わったところでゴーヤでやってみようかみたいな感じで、
育てる人がチラホラ出てきて、栄養豊富で身体にもいいからと広まった印象があります。

ゴーヤはとても苦いけれど、その成分がとてもいいらしく、胃腸の粘膜を保護したり、
血圧や血糖値を下げる効果があるといわれています。

また、ビタミンＣが豊富でトマトの約５倍含まれているのでストレスに疲れた身体に
オススメだそうです。

そして、食物繊維が腸内環境を整えてくれ、コレステロール値の改善に効果的なんだそうです。

私にぴったりな食材ってことですね。

こちらのゴーヤを使って大好きなゴーヤチャンプルーを作ります。

ワタを取って、細切りにしていきます。

青臭いけど爽やかな香りがして、草原に居るみたいな幸せな気分になります。

今年はゴーヤを３回ほどもらいました。

その度に作っていたので慣れたものです。

半分は実家へ届けてきたいと思います。