晩酌のお供になすの漬物。

と言っても、薄い輪切りにしてビニール袋に入れて、めんつゆで揉み込むだけ。仕上げにごま油を回しかけていただきます。

いつ頃から始まったのか、わたしにしては長いブームでした。
じゅうぶん食べたからか、不思議なほど全く欲しない。

代わりにすごく食べたくなったのがトマトです。

買い出しでもほとんど買わないトマト。
ミニトマトはお弁当用に買っていましたが、トマトはあまり興味がありませんでした。

それが今では毎日食べたい！
たくさん食べたい！
からだが欲しているのです。

作り方は簡単です。
６〜８等分にしたトマトをビニール袋に入れて、クレイジーソルトとブラックペッパーを強めにふりかけます。
揉み込んで味を均一にしたら、オリーブオイルを回し入れて、また揉みます。

これだけでレモンサワーが何杯もいける！
新しいブーム到来です。

でも、調子に乗って飲み過ぎてはいけません。
２５日に血液検査があるのです。
また先生に怒られちゃうので、ほどほどにしておきます。


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